Gâteau au yaourt de soja et pommes

Bonjour, 

Pour ce premier article de cuisine, j’ai aujourd’hui testé une recette d’un dessert trouvé sur le blog Véganisez-vous. Il s’agit donc à la base d’une recette destiné pour les végans, cependant n’ayant pas trouvé dans l’immédiat de margarine sans lactose, j’ai donc utilisé la margarine de base que l’on trouve dans tout les supermarchés.

Végan c’est quoi ?

Végétalienne ou végétalien. Toutes personnes qui ne consomment pas d’animaux (viandes, poissons, crustacés, mollusques) et aucuns produits qui provient des animaux (produits laitiers, œufs, miel …).

Ingrédients :

• 2 pommes Golden
• 1 c. à soupe de margarine (+ un peu pour le moule)
• 80 g de sucre roux + 1 c. à soupe
• 2 c. à soupe d’eau
• 200 g de yaourt de soja nature
• 30 mL d’huile de tournesol
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 200 g de farine de blé
• 1 sachet de levure chimique

Temps de cuisson : 180°C pendant 30 minutes

Comme un texte est souvent plus parlant qu’une vidéo, j’ai décidé de tourner cette vidéo. Je vous demande de l’indulgence, c’est tourné avec mon portable ^^. C’est vraiment une première pour moi cette vidéo, j’espère qu’avec le temps j’aurai un meilleur matériel pour faire des vidéos de cuisine de qualité.

Petit clic sur l’image pour voir la vidéo

Préparation :

1/ Coupez les pommes en dés et faites-les cuire à la poêle avec une cuillère à soupe de margarine. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre roux et une autre d’eau, laissez caraméliser pendant 5 à 10 minutes. Réservez.

2/ Dans un saladier, mélangez, le yaourt de soja, le sucre roux, l’huile, le jus de citron et une cuillière à soupe d’eau. Mélangez. Puis ajoutez progressivement la farine et la levure.

3/ Ajoutez les pommes à la pâte, mélangez.

4/ Graissez le moule à gâteau. Saupoudrez de sucre roux.

5/ Faire cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

Mon avis :

Excellente recette que je recommande vivement. Cependant, je pense qu’il y a peut être un peu trop de sucre, donc à tester avec moins de sucre.

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